蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
ソムリエという仕事
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| 著者名 |
細川 布久子/著
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| 著者名ヨミ |
ホソカワ フクコ |
| 出版者 |
晶文社
|
| 出版年月 |
2002.9 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009910338568 |
| 書誌種別 |
図書(日本語) |
| 著者名 |
細川 布久子/著
|
| 著者名ヨミ |
ホソカワ フクコ |
| 出版者 |
晶文社
|
| 出版年月 |
2002.9 |
| ページ数 |
238p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-7949-6541-9 |
| 分類記号 |
673.97
|
|
飲食店 ぶどう酒 |
| 書名 |
ソムリエという仕事 |
| 書名ヨミ |
ソムリエ ト イウ シゴト |
| 内容紹介 |
ソムリエの真価と意味。ワインと料理とサーヴィスで成り立つフランス料理の世界。店と客がおりなすレストラン文化の奥深さ…。華やかな食の世界を、陰で支える人たちから見つめた、もうひとつの食文化誌。 |
| 著者紹介 |
1947年香川県生まれ。関西大学法学部卒業。『面白半分』『サンデー毎日』等の編集者を経て、85年からフランス在住、ワイン研究に専念。著書に「パリ発ワイン水先案内」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| № |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 0145120267 | 一般図書 | BU673/ホ/シゴト | 3階特集棚 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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