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書誌情報サマリ

書名

シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン     

著者名 池田 愛実/著
著者名ヨミ イケダ マナミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001923680
書誌種別 図書(日本語)
著者名 池田 愛実/著
著者名ヨミ イケダ マナミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3
ページ数 71p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21428-0
分類記号 596.63
パン 米粉
書名 シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン     
書名ヨミ シンプル ナ キジ デ イロイロ ツクレル コメコ パン
内容紹介 米の自然な甘みや小麦粉にはない風味があり、小麦粉パンとは違ったおいしさがある米粉パン。型で焼く食パン、手で成形して作るベーグルなど、基本の生地を使っていろいろなアレンジが楽しめる米粉パンのレシピを紹介します。
著者紹介 ル・コルドンブルー東京校パン科卒業。渡仏しM.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。「crumb‐クラム」主宰。著書に「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176747400一般図書596.6/イ/3階一般 帯出可在庫中 
2 新町   0176755619一般図書596.6/イ/地区開架 帯出可在庫中 

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2023
596.63 596.63
パン 米粉
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