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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一生使える!味つけ大事典 マンネリ解消!    

著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 池田書店
出版年月 2022.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001891615
書誌種別 図書(日本語)
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-262-13080-4
分類記号 596
料理
書名 一生使える!味つけ大事典 マンネリ解消!    
書名ヨミ イッショウ ツカエル アジツケ ダイジテン
内容紹介 おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。
著者紹介 料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。著書に「低温真空調理のレシピ」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176674091一般図書596/カ/3階一般 帯出可在庫中 
2 是政   0176677490一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 
3 四谷   0176717783一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 
4 生涯学習 0176689990一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 

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川上 文代
2022
596 596
料理
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