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書誌情報サマリ

書名

アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル 大人気店「松之助」の珠玉のアップルパイ33レシピ    

著者名 平野 顕子/著
著者名ヨミ ヒラノ アキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001811125
書誌種別 図書(日本語)
著者名 平野 顕子/著
著者名ヨミ ヒラノ アキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.1
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28953-3
分類記号 596.65
菓子
書名 アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル 大人気店「松之助」の珠玉のアップルパイ33レシピ    
書名ヨミ アメリカン スタイル ノ アップル パイ バイブル
内容紹介 アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプまで、アップルパイのレシピを紹介する。
著者紹介 アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。アメリカンベーキングのディプロマを取得。京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。「平野顕子ベーキングサロン」も開校。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177213428一般図書596.6/ヒ/3階特集棚帯出可貸出中  ×

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2022
596.65 596.65
菓子
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