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書誌情報サマリ

書名

肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ    

著者名 ジェイシー・リース/著
著者名ヨミ ジェイシー リース
出版者 原書房
出版年月 2021.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001796046
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ジェイシー・リース/著   井上 太一/訳
著者名ヨミ ジェイシー リース イノウエ,タイチ
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 279p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05968-3
分類記号 588
食品工学 畜産業 動物-保護
書名 肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ    
書名ヨミ ニクショク ノ オワリ
内容紹介 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
著者紹介 人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176332906一般図書588/リ/3階一般 帯出可在庫中 

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2021
588 588
食品工学 畜産業 動物-保護
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