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書誌情報サマリ

書名

イチバン親切なパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!    

著者名 坂本 りか/著
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 新星出版社
出版年月 2020.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001682994
書誌種別 図書(日本語)
著者名 坂本 りか/著
著者名ヨミ サカモト リカ
新版
出版者 新星出版社
出版年月 2020.10
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-405-09390-4
分類記号 596.63
パン
書名 イチバン親切なパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!    
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ パン ノ キョウカショ
内容紹介 発酵いらずの簡単パンをはじめ、食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見極めるための写真も数多く収録する。
著者紹介 大阪あべの辻製菓専門学校卒業。パン教室「Bread & Sweets」主宰。昭和学院短期大学、南青山のエミーズに製菓製パン講師として勤務。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175612597一般図書596.6/サ/3階一般 帯出可在庫中 

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2020
596.63 596.63
パン
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