蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
イチバン親切なパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!
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著者名 |
坂本 りか/著
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著者名ヨミ |
サカモト リカ |
出版者 |
新星出版社
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出版年月 |
2020.10 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001682994 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
坂本 りか/著
|
著者名ヨミ |
サカモト リカ |
|
新版 |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2020.10 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
24cm |
ISBN |
978-4-405-09390-4 |
分類記号 |
596.63
|
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パン |
書名 |
イチバン親切なパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ! |
書名ヨミ |
イチバン シンセツ ナ パン ノ キョウカショ |
内容紹介 |
発酵いらずの簡単パンをはじめ、食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見極めるための写真も数多く収録する。 |
著者紹介 |
大阪あべの辻製菓専門学校卒業。パン教室「Bread & Sweets」主宰。昭和学院短期大学、南青山のエミーズに製菓製パン講師として勤務。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0175612597 | 一般図書 | 596.6/サ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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