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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

京ぎをん浜作料理教室 四季の御献立    

著者名 森川 裕之/著
著者名ヨミ モリカワ,ヒロユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001605954
書誌種別 図書(日本語)
著者名 森川 裕之/著
著者名ヨミ モリカワ,ヒロユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-19325-7
ISBN 978-4-418-19325-7
分類記号 596.21
料理(日本)
書名 京ぎをん浜作料理教室 四季の御献立    
書名ヨミ キョウギオン ハマサク リョウリ キョウシツ
内容紹介 京都を代表する割烹料理店「浜作」の三代目主人で、予約の取れない人気料理教室を開く著者が、正月料理や四季折々の野菜や魚料理、洋風ご馳走、椀もの、ご飯ものなど、家庭で作り続けたい定番の味73品を紹介する。
著者紹介 1962年京都生まれ。「浜作」(創業昭和2年)の三代目主人。「現代の名工(厚生労働省卓越技能者)」として表彰される。「浜作料理教室」を主宰。著書に「京料理の品格」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175343664一般図書596.21/モ/3階一般 帯出可在庫中 

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2019
913.6 913.6
料理(日本)
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