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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50   コツがわかる本  

著者名 手打ち蕎麦研究会/著
著者名ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
出版者 メイツ出版
出版年月 2018.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001501172
書誌種別 図書(日本語)
著者名 手打ち蕎麦研究会/著
著者名ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
改訂版
出版者 メイツ出版
出版年月 2018.11
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-7804-2103-3
ISBN 978-4-7804-2103-3
分類記号 596.38
そば
書名 これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50   コツがわかる本  
書名ヨミ コレ デ サ ガ ツク ホンカク ソバウチ ジョウタツ ノ コツ ゴジュウ
内容紹介 道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174981225一般図書596/コ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0174990283一般図書596/コ/地区開架 帯出可在庫中 
3 武蔵台  0174986257一般図書596/コ/地区開架 帯出可在庫中 
4 宮町   0174987149一般図書596/コ/地区開架 帯出可在庫中 
5 片町   0174994095一般図書596/コ/地区開架 帯出可在庫中 

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2018
596.38 596.38
そば
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