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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001626107 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
FERRANDI Paris/著
フランス料理文化センター/監訳
後藤 祐子/訳
大町 良子/訳
新村 良子/訳
|
著者名ヨミ |
フェランディ パリ フランス リョウリ ブンカ センター ゴトウ ユウコ オオマチ ヨシコ ニイムラ ヨシコ |
出版者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2020.2 |
ページ数 |
655p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
978-4-487-81233-2 |
分類記号 |
596.65
|
|
菓子 |
書名 |
フランス菓子大全 |
書名ヨミ |
フランス ガシ タイゼン |
内容紹介 |
世界最高峰のフランス料理アカデミー「FERRANDI Paris」によるフランス菓子教本。フランス菓子作りのノウハウを丁寧に解説し、基本レシピからスターシェフたちのレシピまで、レベルに応じた多数のレシピを収録。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0175418540 | 一般図書 | 596.6/フ/ | 3階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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