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書誌情報サマリ
書名 |
ラーメン超進化論 「ミシュラン一つ星」への道 光文社新書
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著者名 |
田中 一明/著
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著者名ヨミ |
タナカ,カズアキ |
出版者 |
光文社
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出版年月 |
2017.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001406798 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
田中 一明/著
|
著者名ヨミ |
タナカ,カズアキ |
出版者 |
光文社
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
203p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-334-04326-1 |
分類記号 |
596.38
|
|
ラーメン(麵類) |
書名 |
ラーメン超進化論 「ミシュラン一つ星」への道 光文社新書 |
書名ヨミ |
ラーメン チョウシンカロン |
内容紹介 |
近年、ラーメン店主たちの調理技術は飛躍的に向上し、ついにミシュランの星を獲得する店も誕生した。1杯1000円に満たない値段で体験できるその奥深き世界を、「ラーメン官僚」がレポートする。 |
著者紹介 |
1972年生まれ。兵庫県出身。某省に勤める現役官僚。通称・ラーメン官僚。大学在学時からラーメンの食べ歩きを始め、現在通算13000杯以上。「コレクター型」の「超ラーメンフリーク」。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0175823046 | 一般図書 | M596/タ/シンショ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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