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書誌情報サマリ

書名

アメリカ菓子図鑑 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品    

著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ,アキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001965939
書誌種別 図書(日本語)
著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ,アキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-52342-1
分類記号 596.65
菓子
書名 アメリカ菓子図鑑 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品    
書名ヨミ アメリカ カシ ズカン
内容紹介 自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土50州を網羅した郷土菓子115品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。
著者紹介 東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176883817一般図書596.6/ハ/3階一般 帯出可貸出中  ×
2 新町   0176887081一般図書596.6/ハ/地区開架 帯出可在庫中 
3 押立   0176946846一般図書596.6/ハ/地区開架 帯出可在庫中 

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2016
933.7 933.7
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