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書誌情報サマリ

書名

「焼とり」「焼とん」調理技術     

著者名 旭屋出版編集部/著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001109539
書誌種別 図書(日本語)
著者名 旭屋出版編集部/著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.10
ページ数 125p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7511-1203-8
分類記号 596.33
料理-肉 鶏肉 豚肉
書名 「焼とり」「焼とん」調理技術     
書名ヨミ ヤキトリ ヤキトン チョウリ ギジュツ
内容紹介 ご当地焼き鳥の店や人気店、老舗の焼とり・焼とんの仕込み、タレの作り方、焼きの技術を手順写真を用いて詳しく紹介。鶏肉の仕入れポイントなども掲載。データ:2015年9月現在。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173668203一般図書596/ヤ/3階一般 帯出可在庫中 

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旭屋出版編集部
2015
596.33 596.33
料理-肉 鶏肉 豚肉
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