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書誌情報サマリ

書名

47麵MARKET　47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る　　　　

著者名 ナガオカ ケンメイ／著
著者名ヨミ ナガオカ ケンメイ
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版年月 2015.9

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001100963
書誌種別 図書（日本語）
著者名 ナガオカ ケンメイ／著 　 D&DEPARTMENT PROJECT／著
著者名ヨミ ナガオカ ケンメイ　ディ アンド デパートメント プロジェクト
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版年月 2015.9
ページ数 128p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-903097-53-4
分類記号 619.39
麵類
書名 47麵MARKET　47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る　　　　
書名ヨミ ヨンナナ メン マーケット
内容紹介 盛岡冷麵、味噌煮込みうどん、鍋焼きラーメン…。その土地の食文化の一つとして愛され、食べられている、47都道府県の「麵」を取り上げ、その麵が誕生した背景や、地元での食べ方の流儀といった、それぞれの個性を紹介する。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174526798一般図書619/ﾖ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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