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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

クッキー作りの美感テクニック プラスワンで味も見た目もハイグレード  旭屋出版MOOK  

著者名 熊谷 裕子/著
著者名ヨミ クマガイ ユウコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001098913
書誌種別 図書(日本語)
著者名 熊谷 裕子/著
著者名ヨミ クマガイ ユウコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1162-8
ISBN 978-4-7511-1162-8
分類記号 596.65
菓子
書名 クッキー作りの美感テクニック プラスワンで味も見た目もハイグレード  旭屋出版MOOK  
書名ヨミ クッキーズクリ ノ ビカン テクニック
内容紹介 日持ちもよくて持ち運びやすいけど、焼きっぱなしのままでは贈り物には少し地味なクッキー。デコレーションやフレーバー、生地同士の組み合わせ方などを工夫して、美しさもおいしさもランクアップさせるテクニックを紹介する。
著者紹介 青山学院大学文学部卒業。葉山「サンルイ島」などのパティスリーで約9年勤務の後、神奈川県にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。文京区にて「アトリエルカド」開講。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173643826一般図書596.6/ク/新e58 C-4帯出可在庫中 
2 紅葉丘  0173649955一般図書596.6/ク/地区開架 帯出可在庫中 
3 四谷   0173646845一般図書596.6/ク/地区開架 帯出可在庫中 
4 片町   0173685652一般図書596.6/ク/地区開架 帯出可在庫中 

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2015
596.65 596.65
菓子
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