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書誌情報サマリ

書名

家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理     

著者名 香取 薫/著
著者名ヨミ カトリ カオル
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001067628
書誌種別 図書(日本語)
著者名 香取 薫/著
著者名ヨミ カトリ カオル
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28532-0
分類記号 596.22
料理(インド) カレー
書名 家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理     
書名ヨミ カテイ デ ツクレル ミナミインド ノ カレー ト スパイス リョウリ
内容紹介 辛みと酸みが絶妙に調和したカレーをはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン65」やチェッティナードゥ料理、軽食ドーサやワダなど、南インドの絶品メニューをあますところなく紹介する。本場のレシピが満載。
著者紹介 1962年東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173561937一般図書596.22/カ/3階一般 帯出可在庫中 

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2015
596.22 596.22
料理(インド) カレー
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