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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カレーライスの誕生   講談社学術文庫  

著者名 小菅 桂子/[著]
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 講談社
出版年月 2013.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000763197
書誌種別 図書(日本語)
著者名 小菅 桂子/[著]
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 講談社
出版年月 2013.3
ページ数 243p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-06-292159-6
分類記号 383.81
カレー
書名 カレーライスの誕生   講談社学術文庫  
書名ヨミ カレー ライス ノ タンジョウ
内容紹介 インドに生まれ、イギリスを経て、幕末日本に入ってきたカレー。その受容と変容は、近代における西洋文明の受容と、日本風アレンジの歴史そのものだった。カレーに秘められた人々の知恵と苦闘のドラマを描く、異色の食文化史。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172356644一般図書S383/コ/ブンコ自動書庫 帯出可在庫中 

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2013
383.81 383.81
カレー
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