蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
サンドイッチの発想と組み立て 世界の定番サンドイッチとその応用
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著者名 |
ナガタ ユイ/著
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著者名ヨミ |
ナガタ,ユイ |
出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2012.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000733278 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ナガタ ユイ/著
|
著者名ヨミ |
ナガタ,ユイ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2012.12 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
978-4-416-81272-3 |
分類記号 |
596.63
|
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サンドイッチ |
書名 |
サンドイッチの発想と組み立て 世界の定番サンドイッチとその応用 |
書名ヨミ |
サンドイッチ ノ ハッソウ ト クミタテ |
内容紹介 |
世界7カ国・2地域から25のサンドイッチメニューを選び、そのルーツから作り方、アレンジ方法まで幅広く紹介。さらに、オリジナル・サンドイッチの組み立てのポイントを、季節のテーマ別に具体例を挙げて解説する。 |
著者紹介 |
メニュー開発コンサルティング、パンやチーズ、はちみつに関する各種セミナー等を行う。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーほか。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0172268716 | 一般図書 | 596.6/ナ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
中央 | 0172287898 | 一般図書 | 596.6/ナ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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