蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
知識ゼロからのそば入門
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著者名 |
鵜飼 良平/著
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著者名ヨミ |
ウカイ リョウヘイ |
出版者 |
幻冬舎
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出版年月 |
2009.5 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000261551 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
鵜飼 良平/著
|
著者名ヨミ |
ウカイ リョウヘイ |
出版者 |
幻冬舎
|
出版年月 |
2009.5 |
ページ数 |
150p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-344-90154-4 |
ISBN |
978-4-344-90154-4 |
分類記号 |
596.38
|
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そば |
書名 |
知識ゼロからのそば入門 |
書名ヨミ |
チシキ ゼロ カラ ノ ソバ ニュウモン |
内容紹介 |
おいしく、粋に、楽しく! そばの語源や栄養をはじめ、そば粉、つなぎ、つゆとだしなどの基本知識をイラストを交えて解説。そばの打ち方、食べ方、雑学も紹介する。 |
著者紹介 |
1937年生まれ。江戸そばの伝統を継承する「上野藪そば」三代目主人。日本麵類業団体連合会会長。著書に「旨い江戸そば」「手打ちそばのすすめ」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0170758502 | 一般図書 | 596.21/ウ/ | 3階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
2 |
西府 | 0170767180 | 一般図書 | 596/ウ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
武蔵台 | 0170773030 | 一般図書 | 596/ウ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
片町 | 0170763163 | 一般図書 | 596/ウ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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