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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

歴メシ! 歴史料理をおいしく食べる    

著者名 遠藤 雅司/著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 晶文社
出版年月 2022.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001896858
書誌種別 図書(日本語)
著者名 遠藤 雅司/著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
決定版
出版者 晶文社
出版年月 2022.12
ページ数 253p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7949-7342-9
分類記号 383.8
食生活-歴史 料理-歴史
書名 歴メシ! 歴史料理をおいしく食べる    
書名ヨミ レキメシ
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
著者紹介 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176686590一般図書383/エ/4階一般 帯出可貸出中  ×
2 新町   0176697381一般図書383/エ/地区開架 帯出可在庫中 
3 片町   0176691905一般図書383/エ/地区開架 帯出可在庫中 

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