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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

江戸東京野菜を語る　守り、育て、受け継ぐ現場から　　　　

著者名 石元 悠生／編著
著者名ヨミ イシモト ユウセイ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.9

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000002214052
書誌種別 図書（日本語）
著者名 石元 悠生／編著 　 東京都農業協同組合中央会／監修
著者名ヨミ イシモト ユウセイ　トウキョウト ノウギョウ キョウドウ クミアイ チュウオウカイ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-54796-7
ISBN 978-4-259-54796-7
分類記号 F626 　 00 　 U4
蔬菜
書名 江戸東京野菜を語る　守り、育て、受け継ぐ現場から　　　　
書名ヨミ エド トウキョウ ヤサイ オ カタル
内容紹介 江戸時代から昭和中期にかけて栽培されてきた伝統野菜「江戸東京野菜」と、その栽培を今なお受け継ぐ生産者、料理人、流通関係者など、多くの人々の姿や想いを紹介する。JA東京中央会のHP連載を書籍化。
著者紹介 ジャーナリスト。星槎大学大学院教育学研究科教授。博士(メディア学)。著書に「東京五輪招致の研究」など。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0177875952地域資料F626/00/ｲ４階地域　帯出可在庫中  ○

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