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書誌情報サマリ

書名

スリランカ料理　ライス&カリー、朝ごはん、軽食、スイーツからランプライスまで、スリランカの食を深く知るための125品　　　　

著者名 濱田 祐介／著
著者名ヨミ ハマダ ユウスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2026.9

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000002209385
書誌種別 図書（日本語）
著者名 濱田 祐介／著
著者名ヨミ ハマダ ユウスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2026.9
ページ数 279p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06410-6
ISBN 978-4-388-06410-6
分類記号 596.22
料理(スリランカ)
書名 スリランカ料理　ライス&カリー、朝ごはん、軽食、スイーツからランプライスまで、スリランカの食を深く知るための125品　　　　
書名ヨミ スリランカ リョウリ
内容紹介 神戸のスリランカ料理店「カラピンチャ」を営む濱田祐介による、スリランカ料理の専門書。ミックススパイスのつくり方から、軽食、スイーツ、少数民族の料理まで、プロセス写真つきで丁寧に詳説する。本体は背表紙なし糸綴じ。
著者紹介 同志社大学商学部卒業。スリランカの食堂での修行を経て、「カラピンチャ」開業。現地の食堂さながらのライス&カリーを提供し続ける。スリランカのスパイスや食材の輸入販売も開始。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0177857174一般図書596.22/ﾊ/３階一般　帯出可貸出中  ×

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