検索結果書誌詳細

図書日本語
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

四川飯店の中華料理　日本の四川料理を作った陳家三代、味と技の教本　　　　

著者名 陳 建太郎／著
著者名ヨミ チン ケンタロウ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2026.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000002185061
書誌種別 図書（日本語）
著者名 陳 建太郎／著 　 鈴木 広明／著
著者名ヨミ チン ケンタロウ　スズキ ヒロアキ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2026.4
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-7816-2524-9
ISBN 978-4-7816-2524-9
分類記号 596.22
料理(中国)
書名 四川飯店の中華料理　日本の四川料理を作った陳家三代、味と技の教本　　　　
書名ヨミ シセン ハンテン ノ チュウカ リョウリ
内容紹介 日本の食材と中国四川料理の本質を重ね合わせ、「日本の四川料理」を確立させた四川飯店。前菜から宴席料理まで、四川飯店の味と技を写真とともに紹介する。調理技法と調味料についても解説。
著者紹介 東京生まれ。四川飯店代表取締役社長。
日本語



目次


内容細目表：

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0177778594一般図書596.22/ﾁ/３階一般　帯出可貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2026
【暮しの手帖　2026年2月-3月号…】 暮しの手帖　2026年2月-3月号…
 【クロワッサン…2026年2月10日号】 クロワッサン…2026年2月10日号
 【婦人公論　2026…2026年2月号】 婦人公論　2026…2026年2月号
 【文藝春秋　2026…2026年1月号】 文藝春秋　2026…2026年1月号
 【オレンジペー…2026年1月17日号】 オレンジペー…2026年1月17日号
 【きりん】 きりん
齋藤 美保／ぶん… 【さむーいさむい】 さむーいさむい
垂石 眞子／さく 【クロワッサン…2026年3月10日号】 クロワッサン…2026年3月10日号
 【クロワッサン…2026年2月25日号】 クロワッサン…2026年2月25日号
 【文藝春秋　2026…2026年2月号】 文藝春秋　2026…2026年2月号
 【ku:nel(クウ…2026年1月号】 ku:nel(クウ…2026年1月号
 【文藝春秋　2026…2026年3月号】 文藝春秋　2026…2026年3月号
 【くるまをあらう】 くるまをあらう
斉藤 俊行／さく 【文藝春秋　2026…2026年4月号】 文藝春秋　2026…2026年4月号
 【おなじ!】 おなじ!
名久井 直子／さ… 【週刊文春　2…2026年3月19日号】 週刊文春　2…2026年3月19日号
 【オレンジページ…2026年3月2日号】 オレンジページ…2026年3月2日号
 【オレンジページ…2026年2月2日号】 オレンジページ…2026年2月2日号
 【おとなの週末　20…2026年2月号】 おとなの週末　20…2026年2月号
 【ESSE（エッセ）…2026年2月号】 ESSE（エッセ）…2026年2月号
 【日経マネー　202…2026年3月号】 日経マネー　202…2026年3月号
 【ハルメク　（いきい…2026年2月号】 ハルメク　（いきい…2026年2月号
 【てんとうむし、とんだ!】 てんとうむし、とんだ!
澤口 たまみ／ぶ… 【オレンジペー…2026年3月17日号】 オレンジペー…2026年3月17日号
 【プレジデン…2026年2月13日号 】 プレジデン…2026年2月13日号
【日経トレンディ　2…2026年2月号】 日経トレンディ　2…2026年2月号
 【週…2026年1月1・8日新年特別号】 週…2026年1月1・8日新年特別号
 【オレンジページ…2026年1月2日号】 オレンジページ…2026年1月2日号
 【週刊文春　20…2026年4月9日号】 週刊文春　20…2026年4月9日号
 【オレンジページ…2026年4月2日号】 オレンジページ…2026年4月2日号
 【鉄道ファン　202…2026年1月号】 鉄道ファン　202…2026年1月号
 【まゆとてんぐ】 まゆとてんぐ
富安 陽子／文,… 【なぁーれなぁーれ】 なぁーれなぁーれ
山田 ゆみ子／さ… 【きょうはおしょうがつ】 きょうはおしょうがつ
西村 繁男／さく 【クロワッサン…2026年3月25日号】 クロワッサン…2026年3月25日号
 【週刊文春　2…2026年2月19日号】 週刊文春　2…2026年2月19日号
 【ku:nel(クウ…2026年3月号】 ku:nel(クウ…2026年3月号
 【週刊…2026年1月15日迎春増大号】 週刊…2026年1月15日迎春増大号
 【ねぼすけくまさん】 ねぼすけくまさん
こさか まさみ／… 【るるぶ福井　：　恐竜博物館 …'27】 るるぶ福井　：　恐竜博物館 …'27
 【週刊文春　2…2026年3月26日号】 週刊文春　2…2026年3月26日号
 【週刊新潮　2026年2月26日・3…】 週刊新潮　2026年2月26日・3…
 【ESSE（エッセ）…2026年3月号】 ESSE（エッセ）…2026年3月号
 【日経WOMAN　2…2026年2月号】 日経WOMAN　2…2026年2月号
 【週刊文春　2…2026年3月12日号】 週刊文春　2…2026年3月12日号
 【NHKきょうの健康…2026年3月号】 NHKきょうの健康…2026年3月号
 【週刊文春　2…2026年2月12日号】 週刊文春　2…2026年2月12日号
 【週刊文春　2…2026年1月22日号】 週刊文春　2…2026年1月22日号
 【週刊文春　2…2026年1月15日号】 週刊文春　2…2026年1月15日号
 【なにがはいっているのかな?】 なにがはいっているのかな?
山本 久美子／さ…
596.22　596.22
【はじめての本格インドカレー教室　：…】 はじめての本格インドカレー教室　：…
香取 薫／著 【台湾の養生スープ　：　心と体の不調…】 台湾の養生スープ　：　心と体の不調…
小河 知惠子／著… 【春巻きワンダーランド　：　野菜がお…】 春巻きワンダーランド　：　野菜がお…
小室 千春／著 【オールド台中食べ歩き　：　歴史小説…】 オールド台中食べ歩き　：　歴史小説…
楊 双子／著,木… 【スリランカのまかないごはん　：　ス…】 スリランカのまかないごはん　：　ス…
石野 明子／著 【韓食つまみ　：　意気揚々　：　韓国…】 韓食つまみ　：　意気揚々　：　韓国…
結城 奈佳／著 【旅する火鍋　：　12か月のレシピと…】 旅する火鍋　：　12か月のレシピと…
佐藤 貴子／著 【毎日食べたい中国の家ごはん　：　日…】 毎日食べたい中国の家ごはん　：　日…
りん／著 【町中華名店大百科　：　首都圏版　：…】 町中華名店大百科　：　首都圏版　：…
町中華探検隊／編… 【あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごは…】 あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごは…
小河 知惠子／著 【焼売　：　名店・人気店の王道と進化…】 焼売　：　名店・人気店の王道と進化…
旭屋出版編集部／… 【エブリデイ春巻き　：　具材は切るだ…】 エブリデイ春巻き　：　具材は切るだ…
夏井 景子／著 【韓国料理大全　：　韓国全道の伝統料…】 韓国料理大全　：　韓国全道の伝統料…
結城 奈佳／著,… 【家庭で作れるスリランカのカレーとス…】 家庭で作れるスリランカのカレーとス…
香取 薫／著 【中華、これでよかったんだ!】 中華、これでよかったんだ!
脇屋 友詞／著 【ヒャンミレシピーズ予約のとれない韓…】 ヒャンミレシピーズ予約のとれない韓…
ゼン ヒャンミ／… 【ネオ餃子】 ネオ餃子
エダジュン／著 【うちで食べる台湾式ごはん　：　いつ…】 うちで食べる台湾式ごはん　：　いつ…
内田 真美／著 【家庭で楽しむペルシャ料理　：　フル…】 家庭で楽しむペルシャ料理　：　フル…
レザ ラハバ／著… 【マニアック家中華】 マニアック家中華
東山 広樹／著 【深遠なるインド料理の世界】 深遠なるインド料理の世界
小林 真樹／著 【中華満腹大航海】 中華満腹大航海
酒徒／著 【クンムルなしでは始まらない!　：　…】 クンムルなしでは始まらない!　：　…
本田 朋美／著 【タイ味紀行　：　知られざる“おいし…】 タイ味紀行　：　知られざる“おいし…
岡本 麻里／著 【インドの台所】 インドの台所
小林 真樹／著 【プデごはん　：　元・調理兵が教えて…】 プデごはん　：　元・調理兵が教えて…
カン グヌ／著 【ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ】 ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ
ペギー・キュウ／… 【食べ歩くインド】 食べ歩くインド
小林 真樹／著 【石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…】 石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…
石原 洋子／著 【ラオス料理を知る、つくる】 ラオス料理を知る、つくる
岡田 尚也／著,… 【簡単!おいしい味つけで蒸し中華】 簡単!おいしい味つけで蒸し中華
今井 亮／著 【アジアの煮込み】 アジアの煮込み
ワタナベ マキ／… 【タイ飯、沼。】 タイ飯、沼。
高田 胤臣／著 【ハルマキ100本ノック】 ハルマキ100本ノック
島田 由美子／著 【食で巡るトルコ】 食で巡るトルコ
岡崎 伸也／著 【ミッパンチャン　：　毎日のごはん作…】 ミッパンチャン　：　毎日のごはん作…
北坂 伸子／著 【あたらしい家中華　：　手軽あっさり…】 あたらしい家中華　：　手軽あっさり…
酒徒／著 【「本場の味」韓国料理25選】 「本場の味」韓国料理25選
朴 正娥／著,石… 【おうちタイごはん　：　日本にある調…】 おうちタイごはん　：　日本にある調…
味澤 ペンシー／… 【インドカレーのきほん、完全レシピ　…】 インドカレーのきほん、完全レシピ　…
稲田 俊輔／著 【マニモゴ!ずぼら韓国ごはん　：　ド…】 マニモゴ!ずぼら韓国ごはん　：　ド…
島本 美由紀／著 【現地発おいしい台湾朝・昼・晩】 現地発おいしい台湾朝・昼・晩
小河 知惠子／著 【台湾小吃どんぶりレシピ　：　飯麵湯】 台湾小吃どんぶりレシピ　：　飯麵湯
口尾 麻美／著 【フライパンひとつで作る本当に美味し…】 フライパンひとつで作る本当に美味し…
中華一筋／著 【おいしい韓国料理のレシピ】 おいしい韓国料理のレシピ
キム ナレ／著 【藤井恵さんのわが家のとっておき韓国…】 藤井恵さんのわが家のとっておき韓国…
藤井 恵／著 【もっと!おうち韓食　：　食べたい作…】 もっと!おうち韓食　：　食べたい作…
重信 初江／著 【華魂和装　：　《御膳房》ことはじめ】 華魂和装　：　《御膳房》ことはじめ
徐 耀華／著 【ひみつの町中華レシピ　：　東京・大…】 ひみつの町中華レシピ　：　東京・大…
朝日新聞出版／編… 【旬中華　：　季節で味わう、家庭で楽…】 旬中華　：　季節で味わう、家庭で楽…
今井 亮／著
料理(中国)
【台湾の養生スープ　：　心と体の不調…】 台湾の養生スープ　：　心と体の不調…
小河 知惠子／著… 【春巻きワンダーランド　：　野菜がお…】 春巻きワンダーランド　：　野菜がお…
小室 千春／著 【オールド台中食べ歩き　：　歴史小説…】 オールド台中食べ歩き　：　歴史小説…
楊 双子／著,木… 【粥百選　：　精進粥・中華粥100品…】 粥百選　：　精進粥・中華粥100品…
高梨 尚之／著,… 【旅する火鍋　：　12か月のレシピと…】 旅する火鍋　：　12か月のレシピと…
佐藤 貴子／著 【毎日食べたい中国の家ごはん　：　日…】 毎日食べたい中国の家ごはん　：　日…
りん／著 【町中華名店大百科　：　首都圏版　：…】 町中華名店大百科　：　首都圏版　：…
町中華探検隊／編… 【あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごは…】 あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごは…
小河 知惠子／著 【焼売　：　名店・人気店の王道と進化…】 焼売　：　名店・人気店の王道と進化…
旭屋出版編集部／… 【エブリデイ春巻き　：　具材は切るだ…】 エブリデイ春巻き　：　具材は切るだ…
夏井 景子／著 【中華料理と日本人　：　帝国主義から…】 中華料理と日本人　：　帝国主義から…
岩間 一弘／著 【炒餃　：　いつでも食べたい炒飯と餃…】 炒餃　：　いつでも食べたい炒飯と餃…
今井 亮／著 【中華、これでよかったんだ!】 中華、これでよかったんだ!
脇屋 友詞／著 【中華料理5000年の文化史】 中華料理5000年の文化史
トーマス・デイヴ… 【うちで食べる台湾式ごはん　：　いつ…】 うちで食べる台湾式ごはん　：　いつ…
内田 真美／著 【マニアック家中華】 マニアック家中華
東山 広樹／著 【中華満腹大航海】 中華満腹大航海
酒徒／著 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【知っておきたい!中国ごはんの常識　…】 知っておきたい!中国ごはんの常識　…
マルゴ・ジャン／… 【地球上の中華料理店をめぐる冒険　：…】 地球上の中華料理店をめぐる冒険　：…
関卓中／著,斎藤… 【ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ】 ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ
ペギー・キュウ／… 【石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…】 石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…
石原 洋子／著 【簡単!おいしい味つけで蒸し中華】 簡単!おいしい味つけで蒸し中華
今井 亮／著 【ハルマキ100本ノック】 ハルマキ100本ノック
島田 由美子／著 【青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻　：　中…】 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻　：　中…
新井 一二三／著 【あたらしい家中華　：　手軽あっさり…】 あたらしい家中華　：　手軽あっさり…
酒徒／著 【現地発おいしい台湾朝・昼・晩】 現地発おいしい台湾朝・昼・晩
小河 知惠子／著 【台湾小吃どんぶりレシピ　：　飯麵湯】 台湾小吃どんぶりレシピ　：　飯麵湯
口尾 麻美／著 【フライパンひとつで作る本当に美味し…】 フライパンひとつで作る本当に美味し…
中華一筋／著 【華魂和装　：　《御膳房》ことはじめ】 華魂和装　：　《御膳房》ことはじめ
徐 耀華／著 【ひみつの町中華レシピ　：　東京・大…】 ひみつの町中華レシピ　：　東京・大…
朝日新聞出版／編… 【旬中華　：　季節で味わう、家庭で楽…】 旬中華　：　季節で味わう、家庭で楽…
今井 亮／著 【東京ディープチャイナ「ガチ中華」セ…】 東京ディープチャイナ「ガチ中華」セ…
東京ディープチャ… 【ふーみんさんの台湾50年レシピ　：…】 ふーみんさんの台湾50年レシピ　：…
斉 風瑞／著 【野菜で中華】 野菜で中華
今井 亮／著 【オールド台湾食卓記　：　祖母、母、…】 オールド台湾食卓記　：　祖母、母、…
洪 愛珠／著,新… 【人気店の麻婆豆腐の技術】 人気店の麻婆豆腐の技術
旭屋出版編集部／… 【とっておきペギーさんの台湾レシピ　…】 とっておきペギーさんの台湾レシピ　…
ペギー・キュウ／… 【おうち台湾菜】 おうち台湾菜
沼口 ゆき／著 【現地発・台湾ルーローハンとお米料理…】 現地発・台湾ルーローハンとお米料理…
小河 知惠子／著 【攻略!東京ディープチャイナ　：　海…】 攻略!東京ディープチャイナ　：　海…
東京ディープチャ… 【世界の中華料理図鑑　：　中国と世界…】 世界の中華料理図鑑　：　中国と世界…
地球の歩き方編集… 【ウー・ウェンの炒めもの】 ウー・ウェンの炒めもの
ウー ウェン／著 【シュウマイの本】 シュウマイの本
シュウマイ潤／著 【そそる!うち中華　：　あの味が家で…】 そそる!うち中華　：　あの味が家で…
今井 亮／著 【ワタナベマキの台湾食堂】 ワタナベマキの台湾食堂
ワタナベ マキ／… 【味の台湾】 味の台湾
焦 桐／[著],… 【北京の台所、東京の台所　：　中国の…】 北京の台所、東京の台所　：　中国の…
ウー ウェン／著 【簡単・生地から作る本格点心】 簡単・生地から作る本格点心
市川 友茂／著 【中国料理の世界史　：　美食のナショ…】 中国料理の世界史　：　美食のナショ…
岩間 一弘／著
前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。