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書誌情報サマリ

書名

江口和明のロールケーキ     

著者名 江口 和明/著
著者名ヨミ エグチ カズアキ
出版者 世界文化社
出版年月 2026.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000002159260
書誌種別 図書(日本語)
著者名 江口 和明/著
著者名ヨミ エグチ カズアキ
出版者 世界文化社
出版年月 2026.1
ページ数 104p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-25324-1
ISBN 978-4-418-25324-1
分類記号 596.65
菓子
書名 江口和明のロールケーキ     
書名ヨミ エグチ カズアキ ノ ロール ケーキ
内容紹介 いちごロール、ブッシュ・ド・ノエル、モンブランロール…。ふわふわ、しっとり、もっちり、さっくりの4つの生地と、味、クリーム、巻く中身を組み合わせて作る21種類のロールケーキを紹介する。全プロセス写真付き。
著者紹介 東京生まれ。パティシエ、ショコラティエ。
日本語



目次


内容細目表:

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 住吉   0177870722一般図書596.6/エ/地区開架 帯出可貸出中  ×

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2026
596.65 596.65
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