蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語
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著者名 |
岡根谷 実里/著
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著者名ヨミ |
オカネヤ ミサト |
出版者 |
山と溪谷社
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出版年月 |
2025.3 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002087409 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
岡根谷 実里/著
|
著者名ヨミ |
オカネヤ ミサト |
出版者 |
山と溪谷社
|
出版年月 |
2025.3 |
ページ数 |
199p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-635-24130-4 |
ISBN |
978-4-635-24130-4 |
分類記号 |
596.04
|
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料理 |
書名 |
世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語 |
書名ヨミ |
セカイ ヒトサラ キコウ |
内容紹介 |
アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国/地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる10レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。 |
著者紹介 |
長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0177476132 | 一般図書 | 596.9/オ/ | 3階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
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