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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002055495 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
渡邊 敦光/監修
|
著者名ヨミ |
ワタナベ,ヒロミツ |
|
増補改訂版 |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
2024.10 |
ページ数 |
287p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-490-21101-6 |
分類記号 |
588.6
|
|
味噌 |
書名 |
味噌大全 |
書名ヨミ |
ミソ タイゼン |
内容紹介 |
日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0177382744 | 一般図書 | 588/ミ/ | 返却4 A-3 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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