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書誌情報サマリ
書名 |
京都食堂探究 「麵類・丼物」文化の美味なる世界 ちくま文庫
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著者名 |
加藤 政洋/著
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著者名ヨミ |
カトウ マサヒロ |
出版者 |
筑摩書房
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出版年月 |
2023.11 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001981964 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
加藤 政洋/著
<味覚地図>研究会/著
|
著者名ヨミ |
カトウ マサヒロ ミカク チズ ケンキュウカイ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2023.11 |
ページ数 |
214p |
大きさ |
15cm |
ISBN |
4-480-43920-8 |
ISBN |
978-4-480-43920-8 |
分類記号 |
383.8162
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食生活-京都市 麵類 米飯 |
書名 |
京都食堂探究 「麵類・丼物」文化の美味なる世界 ちくま文庫 |
書名ヨミ |
キョウト ショクドウ タンキュウ |
内容紹介 |
きつねうどん、しっぽく、衣笠丼…。京都の食堂は歴史の中で、「麵類・丼物」を中心に独自の発展を遂げてきた。食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、謎多き京都の食堂文化に迫る。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0176939544 | 一般図書 | S383/キ/ブンコ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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