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書誌情報サマリ

書名

青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻　中国語の口福　　　　

著者名 新井 一二三／著
著者名ヨミ アライ ヒフミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001978214
書誌種別 図書（日本語）
著者名 新井 一二三／著
著者名ヨミ アライ ヒフミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.10
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-87917-2
ISBN 978-4-480-87917-2
分類記号 820.4
中国語　料理(中国)
書名 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻　中国語の口福　　　　
書名ヨミ チンジャオ ロース ノ ス マーボー ドウフ ノ マ
内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。
著者紹介 東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。明治大学理工学部教授。中文コラムニストとして北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ。著書に「中国語は楽しい」「台湾物語」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0176922094一般図書820/ｱ/４階一般　帯出可在庫中  ○

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