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書誌情報サマリ

書名

本当に役立つ栄養学 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学  ブルーバックス  

著者名 佐藤 成美/著
著者名ヨミ サトウ,ナルミ
出版者 講談社
出版年月 2022.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001842615
書誌種別 図書(日本語)
著者名 佐藤 成美/著
著者名ヨミ サトウ,ナルミ
出版者 講談社
出版年月 2022.5
ページ数 253p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-06-528080-5
分類記号 498.55
栄養
書名 本当に役立つ栄養学 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学  ブルーバックス  
書名ヨミ ホントウ ニ ヤクダツ エイヨウガク
内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
著者紹介 東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176477347一般図書M498.5/サ/シンショ3階一般 帯出可在庫中 
2 西府   0176503795一般図書M498.5/サ/シンショ地区開架 帯出可在庫中 
3 新町   0176498434一般図書M498.5/サ/シンショ地区開架 帯出可在庫中 

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2022
498.55 498.55
栄養
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