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書誌情報サマリ

書名

食の人文学ノート 日韓比較の視点から    

著者名 朝倉 敏夫/著
著者名ヨミ アサクラ トシオ
出版者 花乱社
出版年月 2022.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001842304
書誌種別 図書(日本語)
著者名 朝倉 敏夫/著
著者名ヨミ アサクラ トシオ
出版者 花乱社
出版年月 2022.3
ページ数 254p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-910038-49-0
分類記号 383.81
食生活 料理(日本) 料理(朝鮮)
書名 食の人文学ノート 日韓比較の視点から    
書名ヨミ ショク ノ ジンブンガク ノート
内容紹介 日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、さまざまな文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。
著者紹介 1950年東京生まれ。立命館大学BKC社系研究機構上席研究員。国立民族学博物館、総合研究大学院大学名誉教授。大韓民国王冠文化勲章受章。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176489425一般図書383/ア/4階一般 帯出可在庫中 

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2022
383.81 383.81
食生活 料理(日本) 料理(朝鮮)
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