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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キッチン実験室　食べ物の「なぜ」を探ろう!　　ORANGE PAGE MOOK　　

出版者 オレンジページ
出版年月 2021.8

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001761131
書誌種別 図書（日本語）
出版者 オレンジページ
出版年月 2021.8
ページ数 97p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-86593-437-3
分類記号 596
料理
書名 キッチン実験室　食べ物の「なぜ」を探ろう!　　ORANGE PAGE MOOK　　
書名ヨミ キッチン ジッケンシツ
内容紹介 うどんに弾力があるのはなぜ? ふわふわホットケーキのひみつは? 「食材の科学」を解明するためにぴったりのレシピや実験方法を楽しく紹介します。『オレンジページ』等掲載に加筆・修正し新たな記事を追加。
日本語



目次


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資料情報

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 住吉　　　0176212892児童書59/ｷ/地区開架　帯出可在庫中  ○
2 押立　　　0176214617児童書59/ｷ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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