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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ    

著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ,チズル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001755789
書誌種別 図書(日本語)
著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ,チズル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-418-21311-5
分類記号 596.3
料理 豆腐
書名 大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ    
書名ヨミ オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン
内容紹介 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。
著者紹介 料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176190379一般図書596/オ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0176192185一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 
3 西府   0176194512一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 
4 住吉   0176193266一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 
5 紅葉丘  0176192615一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 
6 押立   0176202463一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 
7 生涯学習 0176200459一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 

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大原 千鶴
2021
596.3 596.3
料理 豆腐
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